Premium Thunfisch

Unser Premium Thunfisch, Heller oder Weißer Thunfisch als Filets, überzeugt durch sein zartes Fleisch und seinen erlesenen Geschmack. Er eignet sich ausgezeichnet für die Zubereitung einer gesunden und nährreichen Mahlzeit. Per Angel in streng kontrollierten Gebieten vor Senegal und Namibia gefangen, ist dieses wie alle unsere Produkte ein Fisch, den man mit gutem Gewissen genießen kann.

 


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Heller Thunfisch-Filets in Bio-Sonnenblumenöl

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Weißer Thunfisch-Filets in
Bio-Olivenöl


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Der Helle Thunfisch, auch bekannt als Gelbflossenthunfisch, ist ein qualitativ sehr hochwertiger Thunfisch, da er größer und älter als der Skipjack Thunfisch werden kann. Durch den Fang mit der Angel und eine Weiterverarbeitung im Ganzen weist der Fisch eine sehr saftige unf feine Struktur auf. Die Filets des Hellen Thunfischs, eignen sich wunderbar zur Zubereitung von Tapas mit Tomaten und Kapern sowie in Salaten, zum Beispiel dem berühmten Nizza-Salat, und Pastasaucen.

Der Weiße Thunfisch, auch bekannt als Albacore oder Bonito del Norte, verfügt insgesamt über eine festere Struktur und harmoniert wundervoll mit roten Paprika, Oliven und Bohnen.

Ventresca ist das “Filetstück” des Thunfischs, der Bauch, der sehr aromatisch und reich an Fett ist. Er besticht durch sein zartes und schmackhaftes Fleisch und zergeht förmlich auf der Zunge.
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